Suroviny
Smotana hustá - tučná 300 ml
Kryštálový cukor 75 g
Citronová šťava z 1 - 2 ks
Postup
Nalejte smotanu do malého kastróla, pridajte cukor a pomaly za stáleho miešania za malej teploty metličkou a privedte k varu. Keď začne smotana bublabať necháme ju za stáleho miešania povariť asi 3 minúty.
Stiahneme zo sporáku a necháme 5 minút stáť, pridáme najprv šťavu z 1 citrónu, premiešame a ochutnáme, Posset by mal chutit kyselkavo ale nie moc ak sa Vám zdá sladký pomaly prilejte ešte viac citrónovej šťavy.
Nalejeme do pohárov , vrch pohárov zatvoríme fóliou a dáme do chladničky odstáť najmenej na 3 hodiny najlepšie cez noc.
15 min pred podávaním vyberiem z chladnicky, podávame ku biscuitom.