Suroviny
Kryštálový cukor 5 šálok
Voda 5 šálok
Rebarbora 850g
Kardamon 6 ks
Citrónová šťava alebo kyselka podľa chute
Postup receptu
Do veľkého hrnca pridáme rebarboru pokrájanú na asi 1,5 cm, zasypeme cukrom, pridáme vodu a kardamón ,, ten stlačte prstami aby sa rozpučil ,, a všetko spolu za pomalého zahrievania privedieme k varu. Varíme až sa rebarbora nerozvára, netrvá to dlho. Pripravíme si veľkú misku na ktorú dáme sito a to vystelieme gázou, do takto pripravenej misky prelejeme zmes z hrnca a necháme stiecť, neskôr ešte rebarboru prepasírujeme. Pripravíme si čistý hrniec a štavu prelejeme, pridáme citrónovu štavu a varíme do sirupovej konzistencie, naplníme vysterelizované flaše a zazátkujeme. Ja osobne ešte raz sirup pred nalievaním filtrujem cez gázu.
