Hydina
Konfitované kuracie stehná s bylinkami na podstielke z Cavolo Nero
Suroviny
Kuracie stehná alebo kĺby 4 - 6 Ks
Kačacia masť 500g
Morská soľ
Mleté alebo drvené korenie
Zmes sušených alebo čerstvých byliniek
Cibuľa 2 Ks
Cesnak 4 strúčky
Listy Cavolo Nero ,, čierna kapusta ,, 15 Ks
Cibuľa 1 Ks
Hnedý cukor 1 cl
Citronová šťava
Postup receptu
Kuracie stehná alebo kĺby...
.jpg)
Marocké kuracie prsia
Suroviny
Kuracie prsia 500g
Cuketa 2 Ks
Šampinony menšie 250g
Mladé póry 4 Ks
Cicer z konzervy ocedený 200g
Citrón na šťavu 4 Ks
Marhuľe sušené 5 Ks
Hrozienka Jumbo tmavé 8 Ks
Datle 4 Ks
Cesnak strúčik 1-2 Ks
Marocké citróny 4 Ks
Mletá sladká paprika 2g
Mleté biele...
Chrumkavá čínska kačica s broskyňami
Suroviny
Kačica 1ks 2,5 kg
Broskyňa 1ks
Korenie piatich vôní 2čl
Sečuánske korenie 2čl
Morská soľ 2čl
Jasmínová ryža a jarná čibuľka ako príloha
Na pečené broskyňe
Broskyňe 5ks
Med 2PL
Ocot ryžový 2PL
Sézamový olej 3PL
Čerstvý najemno pokrájaný zázvor 2PL
Omáčka Hoisin 6PL
Sezamové zrniečka...